Gestão de negócio na gastronomia

Sobre o curso

Este curso é essencial para quem busca excelência e conformidade no setor de alimentos. Garanta a qualidade, segurança e legalidade do seu negócio gastronômico!

Preço: Gratuito

Mais informações

FORMATO: Online
DURAÇÃO: 8 horas
A QUEM SE DESTINA: Mulheres empreendedoras do ramo alimentício.
CERTIFICADO DIGITAL: Após assistir todas as vídeo-aulas do curso você receberá o seu certificado de participação.
ACESSO VITALÍCIO

Módulos

Como higienizar e organizar meu negócio para evitar transmissão de doenças
Manipulação e armazenamento de alimentos
Como organizar e manter meu negócio dentro das regras da Vigilância Sanitária
Comprando ingredientes e planilhas de controle

Como higienizar e organizar meu negócio para evitar transmissão de doenças
Manipulação e armazenamento de alimentos
Como organizar e manter meu negócio dentro das regras da Vigilância Sanitária
Comprando ingredientes e planilhas de controle

Conteúdos do Curso

Como higienizar e organizar meu negócio para evitar transmissão de doenças

Higienização (higiene pessoal, do ambiente e dos alimentos)
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)

Manipulação e armazenamento de alimentos

Manipulação de alimentos
Armazenamento e transportes de alimentos

Como organizar e manter meu negócio dentro das regras da Vigilância Sanitária

Vigilância sanitária: RDC 216 (Regulamentação de Boas práticas para produção de alimentos)
Manual de boas práticas e os POPs (Procedimentos Operacionais Personalizados)

Comprando ingredientes e planilhas de controle

Cuidados que devo tomar ao comprar ingredientes
Como controlar meus produtos